tradizione

La grande novità  Gambrinus

Il tortano monoporzione del Gambrinus

Le prelibatezze del Gambrinus non smettono di stupire, e Pasqua è il momento perfetto per gustare delle grandi novità . Una di queste riguarda soprattutto il rustico campano più rappresentativo di queste feste pasquali, quello insomma che non deve proprio mancare sulle tavole degli italiani ovvero il tortano. Tra sacro e profano Il tortano si presenta …

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Un dolce gustoso: il tiramisù

Il Tiramisù del Gran Caffè Gambrinus

Treviso, classe 1970. Sono queste le origini di uno dei dolci italiani più famosi e apprezzati in tutto il mondo, ovvero il tiramisù. La sua prima apparizione nella lista dei dessert all’italiana, fu nel celebre ristorante Alle Beccherie, per opera del pasticciere Loly Linguanotto che iniziò una vera e propria rivoluzione. Il dolce piacque infatti …

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Zeppoline fritte di Carnevale

Il Carnevale partenopeo offre diversi spunti in fatto di dolci. le proposte culinarie infatti non mancano anzi, sono davvero valide e diciamo la verità  non sempre possono considerarsi “proposte light”. Oltre alle classiche proposte che includono chiacchiere da intingere nel sanguinaccio, che non possono mancare per celebrare al meglio questo periodo, nella cultura partenopea troviamo …

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Il Vesuvio a cioccolato: un’esplosione di gusto!

Il mondo della pasticceria è un mondo ricco di aneddoti curiosi e di storie appassionanti, che ogni volta ci regala spunti davvero interessanti da raccontare. Questa settimana l’attenzione cade su un particolare anniversario che è giusto ricordare. Forse non tutti sapranno infatti, che esiste un giorno dell’anno in cui si celebra una sorta di compleanno …

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befana

La Befana a Napoli

“La Befana vien di notte, con le scarpe tutte rotte, con le toppe alla sottana, viva viva la Befana“. Così recita un’antica filastrocca per bambini per raccontare l’avvento di un personaggio davvero sui generis che chiude in bellezza e in bontà  questo lungo ciclo di feste. Tanto amata e allo stesso tempo tanto temuta dai …

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gli struffoli napoletani

Struffoli napoletani: la ricetta del Gran Caffè Gambrinus

Piccole praline dolci fritte nell’olio bollente, cosparse da miele e adornate da confettini colorati, ciliege e scaglie di cedro, così si presenta il dolce campano per eccellenza del Natale, ovvero gli struffoli. Gli struffoli sono un dolce davvero molto ricercato e molto amato soprattutto dai più piccoli. Esso viene preparato solo durante il periodo delle …

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La delizia al limone: la raffinatezza fatta dolce

Soffice pan di spagna dal gusto delicato e dall’aroma inconfondibile dei limoni della penisola sorrentina, forma a cupoletta, sono queste alcune delle caratteristiche che compongono un dolce davvero speciale, che fa parte della tradizione napoletana, stiamo parlando della delizia a limone. Un dolce giovane e vincente La delizia a limone è un dolce relativamente giovane, esso infatti è …

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